Shrek-leves és tudatos menzák: egészséges, kreatív közétkeztetés

A gyerekek egészséges táplálkozásának megalapozásában kulcsszerep jut a közétkeztetésnek, hiszen sok családnak kihívás a változatos étrend biztosítása. Bár a „menza” sokakban unalmas, íztelen fogásokat idéz, az elmúlt években jelentős szemléletváltás történt.


A felelősen működő szolgáltatók, köztük a Julienne Kft., szezonális, helyi alapanyagokkal, modern technológiákkal és kreatív megoldásokkal alakítják át a mindennapi menüt – például a brokkolikrémlevest „Shrek-levesként” kínálva.

A cég dietetikusai szerint az óvodáskor a legfogékonyabb időszak az ízpreferenciák formálására, amikor a pedagógusok bátorítása és a játékos tálalás segít megismertetni a kicsikkel a változatos ízeket. A közétkeztetés azonban nemcsak ételt ad, hanem nevel is: aki óvodásként megszokja a bulgurt, lencsét vagy rakott ételeket, később is bátrabban választja ezeket a klasszikus rántott hús helyett.

A legnagyobb kihívást a tízórai jelenti: sok szülő teljes reggelinek tekinti, miközben hivatalosan csak köztes étkezés. A szolgáltatóknak egyszerre kell megfelelniük a szűkös költségvetésnek, a szülői elvárásoknak és a táplálkozási ajánlásoknak. A céklakrém, házi gyümölcsjoghurt vagy zöldséges tésztasaláta sokszor ellenállásba ütközik, ezért elengedhetetlen a nyílt kommunikáció.

A Julienne Kft. saját pékségének köszönhetően friss, teljes kiőrlésű és csökkentett cukortartalmú pékárukkal bővíti a kínálatot. Naponta közel 15 ezer adag ételt készítenek, több tucat óvodát és iskolát ellátva. A vállalat nemcsak ételeivel, hanem társadalmi felelősségvállalásával is kitűnik: egészségnapokat szervez, alapítványokat támogat, a rászorulóknak is segít, és több mint tíz éve foglalkoztat megváltozott munkaképességű munkatársakat.

1001 Inspiráció
Amikor a robot már gondolkodik is: magyar mérnökök formálják az automatizálás jövőjét

Mi történik, ha egy robotnak többé nem kell minden mozdulatát előre megtanítani? Ha képes felismerni a környezetét, önállóan kiválasztani a megfelelő tárgyat, és eldönteni, hogyan fogja meg? Ami néhány éve még a jövő iparának ígérete volt, ma már működő technológia. A Siemens mesterséges intelligenciára épülő Pick AI-rendszere és a több mint harmincéves mérnöki tapasztalattal rendelkező magyar XXL Mechanika együttműködése új lehetőségeket nyit az ipari automatizálásban. A cél nem csupán a hatékonyabb termelés, hanem az is, hogy az emberi tudás ott érvényesülhessen, ahol valóban a legnagyobb értéket teremti.

Virágzó mozaik ágak a fürdőszobában

Van, amikor egy fürdőszoba nem a látványos színektől lesz különleges, hanem attól a nyugalomtól, amit már belépéskor érzünk. A fehér, gyöngyház, púderrózsaszín, halványzöld és bronzos árnyalatokból felépített törtmozaik-kompozíció szinte kinyitja a falat: virágzó ágak hajolnak a tér fölé, a háttérben víz és távoli hegyek rajzolódnak ki. Finom, világos, mégis tele van olyan apró részletekkel, amelyek miatt újra és újra érdemes közelebb menni hozzá.